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bob官方入口 关于开展餐饮保障突出问题专项整治工作的公告

更新于:2022-5-16 阅读:429

       根据省纪委监委和省教育厅工作部署,为进一步强化学校食堂管理,规范食堂经营行为,聚焦师生饮食保障过程中的突出问题,扎实开展专项整治工作,查堵工作漏洞,补齐工作短板,提高食堂的经营服务水平,确保师生饮食卫生安全,决定开展餐饮保障突出问题专项整治工作。现将有关事项公告如下:

一、整治重点

1.食品安全管理制度落实情况。学校食品卫生安全各项管理制度是否健全、规范,落实到位。

2.食品卫生安全。做到供应饭菜花色、品种丰富,质量及价格稳定可靠,荤素营养搭配科学合理。食材安全,符合国家食品安全质量标准。

3.加工制做规范。食材清洗、加工、销售环节符合卫生安全要求,操作人员严格按流程进行加工、出售。

4.环境卫生。保持就餐环境干净整洁,通风良好,无脏、乱、差现象。从业人员着装整齐,工作衣、帽、口罩干净整洁。

5.食品留样。食品留样规范、完整,确保食品的可追溯性。

6.“互联网+明厨亮灶”系统运行通畅,全体师生通过APP全程查看食堂餐饮操作,通过透明展示、厨房开放,公开食品加工制作过程,落实食品安全卫生管理透明化。

7.餐具清洗消毒。餐具清洗干净,符合餐饮具清洁消毒标准。

8.食材采购。对大宗食品和原辅料的招标采购情况进行专项督查,检查采购程序是否规范,索证索票和供应商的资质是否完善,确保学校大宗食品和原辅料的采购及程序规范。

9.服务热线。投诉举报热线是否开通并公示。

10.台账建立。晨午检、消杀、检查、培训等各类台账建立情况。

二、时间安排

专项整治工作于202212月底结束。

三、投诉方式

欢迎广大师生进行监督,发现学校食堂餐饮保障问题时,可通过以下方式投诉反映或提供相关线索。

电 话:18919032456  

邮 箱:316156668@qq.com

 

 

                                                                                            bob官方入口

                                                                                              2022516

    


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